PIRIN KRUH S PISTACIJAMI

Sestavine:
- 100g moke
- 150g pirine moke
- 150g olupljenih pistacij
- dcl mleka
- 3g kvasa instant
- žlica sladkorja
- čajna žlička soli
- 1 jajce
- 2 žlici olja

Priprava:
Pistacije izluščimo iz lupine, ter jih shranimo v posodici. V drugi posodi presejemo moko, jo zmešamo s kvasom in v sredini naredimo luknjo. Damo jajce in ostale sestavine, ter iz posodice stresemo tudi pistacije. Zgnetemo v testo, ter pustimo počivati približno 1 uro. Testo ponovno zgnetemo in damo v pekač, ter pečemo pri segreti pečici pri 200C približno 30 minut. V kolikor se vam zdi, da je potrebno peči še dlje, lahko podaljšate čas pečenja še na dodatnih 10-15 minut.

SOLATA POTOČNIKOVIH

Sestavine:
- 2 paradižnika
- 2 zeleni papriki
- 1 tuna iz konzerve
- 1 jajce
- 30g malih kozic
- bučno olje
- kis
- sol
- beli poper

Priprava:
V posodi v mehko skuhamo jajce. Papriki očistimo in narežemo na koščke. Paradižnik narežemo na male kose, ter vse skupaj damo v posodo. Dodamo tuno, kozice, olupljeno jajce, ter začinimo s kisom, oljem in solimo po okusu.

POLETNA PARADIŽNIKOVO-MANGOVA SOLATA

Sestavine:
- 1 zrel paradižnik
- polovico enega manga
- polovico srednje čebule (bele in rdeče)
- 2 žlici bučnega olja
- žlička sladkorja
- ščepec soli
- žlica kisa

Priprava:
Mango razpolovimo in razkoščičimo. Narežemo ga na male kocke, ter mu dodamo na tanko in drobno narezan paradižnik. Dodamo še na drobno narezani čebuli. Vse skupaj okisamo, solimo, sladkamo in na koncu dodamo še olje, ter vse skupaj premešamo. Po želji lahko tudi poprate.

RŽENI KRUH S KOŠČKI OREHOV

SESTAVINE:

- 250g navadne moke

- 200g ržene moke

- 1dl mleka

- ščepec soli

- žlica sladkorja

- polovico enega kvasa

- 100g drobno narezanih orehov

- 2 jajci

- žlica olja

Iz vseh sestavin zgnetemo testo. Pustimo 1 uro, da vzhaja in ga še enkrat lepo pregnetemo. Pečemo pri segreti pečici na 200C približno pol ure do 45 minut. Vzamemo iz pečice in lepo pokrijemo s kuhinjsko krpo, da se počasi ohlaja, ter ne izgubi vlage. 

BANANIN KRUH Z ROZINAMI

Sestavine: 

- 200g moke

- 1 banana

- pest rozin

- kvas

- dcl mleka

- žlica sladkorja

- jajce

- ščepec soli

V posodo damo moko in kvas. Zmešamo in naredimo luknjo. V luknjo damo jajce, pretlačeno banano, rozine, mleko, sladkor in sol. Na koncu dodamo še rozine in zgnetemo v testo. Pustimo počivati 1 uro. Ponovno zgnetemo in pečemo pri 200C približno 30-40 minut. 

JOGURTNE KITE S SEZAMOM

Sestavine:
- 200g moke
- 1 navadni jogurt
- kvas
- žlica sladkorja
- ščepec soli
- žlica sezama
- 1 jajce
- žlica olja


Vse sestavine (razen sezama) zgnetemo v testo. Pustimo vzhajati približno 1 uro. Na hitro ponovno pregnetemo in testo razdelimo na 3 dele. Iz vsakega dela testa pa naredimo 3 dolge trakce, katere 3 po 3 spletemo skupaj v kito. Premažemo jih z prežverkljanim jajcem in pečemo pri 200C približno 30 minut.

VELIKONOČNI ČEBULNI KRUH Z MEDOM

Sestavine:
- 500g moke
- 2 rumenjaka
- Vrečka instant kvasa v prahu
- skodelica mleka (po potrebi dodamo lahko tudi malo več)
- žlica sladkorja
- čajna žlička soli
- 1 rdeča in 1 rumena čebula
- 2 žlici akacijevega medu

Čebuli sesekljamo v multipraktiku. V majhno skodelico za kakav vlijemo mlačno mleko, sladkamo in stresemo kvas. Zmešamo, pokrijemo in počakamo 5 minut, da kvas vzhaja. V posodi presejemo moko skupaj s soljo, primešamo čebulo, rumenjaka, med in vlijemo vzhajan kvas skupaj z mlekom ter zgnetemo v testo. Posodo pokrijemo s kuhinjsko krpo, ter pustimo 1 uro, da vzhaja. Ponovno še enkrat pregnetemo, ter pečemo pri segreti pečici pri 200C 30-40 minut.

VELIKONOČNI KROMPIRJEVO-OREHOV KRUH V OBLIKI POTICE

Sestavine:
- 200g moke
- 50g pire krompirja
- 30g orehov
- jajce
- 1 dcl mleka
- 2,5 g kvasa
sol, sladkor
- 2 žlici olja

Olupimo in na koščke narežemo 4 srednje velike krompirje. Kuhamo ga do mehkega. Odlijemo vodo, ter dodamo žlico masa in 2 žlici mleka. Pretlačimo do pire krompirja. V posodo damo moko, krompir, jajce, kvas, olje, sol, sladkor in orehe. Zgnetemo v testo in pustimo, da vzhaja približno 1h in pol. Razvaljamo ga tako, da naredimo iz testa eno klobaso, ter oblijemo z njo pekač za potico. Pečemo približno 30-40 minut pri 200C. Ko je pečen, ga premažemo s stepenim jajcem in pečemo še 10 minut.