BREZ GLUTENSKI BREZ LAKTOZNI CIMETOVO-OREHOV HRUSTLJAVI KRUHEK

SESTAVINE:
- 1 vrečka instant kvasa
- 500g moke Schar (brez skrbi lahko brezglutensko moko zamenjate za navadno pšenično ali pirino moko)
- 21/2-3dl mlačnega ovsenega ali riževega mleka (Če seveda nimate alergenov na laktozo, potem lahko brez težav uporabite kar kravje mleko)
- 1/2 čajne žličke soli
- 80g masla
- ravna žlica cimeta
- 250g grobo narezanih ali še bolje kar celih orehov
- čajna žlička sladkorja ali medu
PREMAZ:
- 1 rumenjak
- 2 žlici riževega ali ovsenega mleka


PRIPRAVA:
V šalico za mleko vlijemo 11/2dl mleka. Segrejemo ga do rahlo toplega. Ne sme biti prevroče, ker ne bodo kvasovke vzhajale. Vsujemo instant kvas, primešamo čajno žličko sladkorja ali medu, premešamo in pokrijemo s kuhinjsko krpo. Počakamo dobrih 5 minut, da kvas vzhaja. V preostalo toplo mleko, pa narežemo na male kocke maslo, da se počasi stopi. V posodi presejemo moko skupaj s soljo in cimetom. V sredini naredimo luknjo, ter vse skupaj z mlekom vlijemo počasi vzhajan kvas in stopljeno maslo. Z robotom ali z navadnim mešalnikom z nastavkom za testo zmiksamo maso v testo in čisto na koncu dodamo še orehe, ter še z rokami pregnetemo. Po potrebi dodamo malo moke in zgnetemo v rahlo testo. Ne gnetemo več kot 2-3 minuti. Pokrijemo s kuhinjsko krpo in vzhajamo dobri 2 uri. Prižgemo pečico na 180C, ter na pekač postavimo peki papir, nanj pa položimo zgneten kruh. Po želji ga lahko po svoje zgoraj zaerežete, da bodo zareze vidne in čisto na koncu rahlo premažemo s stepenim rumenjakom in mlekom. Pekač skupaj s kruhom damo v segreto pečico in pečemo dobrih 30-50 minut. Odvisno kakšno pečico uporabljate.

FRIKE - PRIGRIZEK S PRŠUTOM IN SEZAMOM

Odličen prigrizek za najmlajše, sploh, če praznujejo ;)...

Video recept pa tukaj 

SESTAVINE:
- šalica za puding naribanega sira
- pest sezama (po želji lahko tudi več)
- 2 rezini pršuta
- 2 Nabodali

PRIPRAVA:
Na pekač obložen s peki papirjem položimo rezine pršuta. Nanj na sredino
pršuta položimo nabodala. Naj bo razmak cca. 2cm. Po palicah potresemo
najprej sir, naj bo konkretno obkoljena palica s sirom, da se sir lepo sprime ne
samo na palico, ampak tudi na pršut. Posujemo še s sezamom in pečemo pri
segreti pečici pri 200C dobrih 10 minut. Vzamemo iz pečice, z lopatico nežno
odstranimo in položimo na leseno desko ali pladenj, da se ohladi in malo strdi,
da je potem bolj hrustljavo.

ZELENJAVNA JUHA Z ZDROBOVIMI CMOKI

SESTAVINE ZA JUHO:
- 2 žlici olja
- 1/2 ene srednje velike rumene čebule
- 1 zelena paprika
- 1 korenček
- 1/2 pora
- sol, poper po okusu
- ščep timijana, rožmarina, majarona in origana
- celi črni poper po okusu
- lovorov list

SESTAVINE ZA CMOKE:
- 1 veliko jajce
- čajna žlička olja
- 8-10 čajnih žličk zdroba

V posodi segrejemo olje in prepražimo na drobno narezano čebulo. Izdolbemo papriko, in jo narežemo na male koščke. Korenček narežemo na male kocke, ter primešamo juhi. Kuhamo na srednjem ognju, ter primešamo lovorov list. Kuhamo dobre pol ure. Začinimo in dodamo na drobno narezan por, ter kuhamo še nadalnih 15 minut. Med tem časom ko se juha kuha pripravimo maso za cmoke:
V posodici stepemo jajce z čajno žličko olja. Počasi vmešamo zdrob, ter pustimo maso v hladilniku za dobrih 5-10 minut, da se malo strdi. Ko je juha gotova, s čajno žličko zajemamo maso, ter žličnike spuščamo v vrelo juho in jih kuhamo dobrih 15-20 minut na malem ognju.
Če kuhamo juho za najmlajše seveda z začimbami ne pretiravamo in na koncu vzamemo lovorov list iz juhe, ter s paličnim mešalnikom dobro zmiksamo.

NAVADNI PŠENIČNI KRUH S KURKUMO

SESTAVINE:
- 500g moke
- 1 zavitek instant kvasa
- 3dl mleka
- čajna žlička medu, sladkorja ali agavinega sirupa
- ravna čajna žlička soli
- čajna žlička kurkume (po želji okusu lahko dodate seveda tudi več)

PRIPRAVA:
V šalico za mleko vlijemo mleko, sladkamo in dodamo kvas. Premešamo in pustimo 5 minut, da vzhaja. V posodo presejemo 500g moke, primešamo sol, kurkumo (priporočam, da z njo v taki količini ne pretiravate, saj je kurkuma zelo močnega okusa) in na koncu vlijemo še vzhajan kvas z mlekom. Zgnetemo v testo, ter pustimo počivati dobro uro na toplem. Damo ga v model, kjer ga bomo pekli, ter pečemo pri segreti pečici pri 180C 25-30 minut. Vzamemo iz pečice, ga pokrijemo, da se ohladi, potem pa ga lahko postrežemo.

Čokoladni losjon za telo

Sestavine:
- 150g kokosovega masla
- 100g jedilne čokolade ali bele
čokolade (za beli losjon)
- žlica svinjske masti
- 1/3 čajne žličke cimeta
- 1/3 čajne žličke ingverja
- 1/3 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

Priprava:
Nad vodno kopeljo na manjši temperaturi stopimo maslo in
svinjsko mast ter primešamo čokolado. Dobro jo stopimo.
Nato Primešamo še ostale sestavine, ter vlijemo v steklen
kozarec, ali pa v čisto plastično posodico od kreme in
počakamo, da se ohladi, nato pa zapremo s pokrovčkom in
hranimo na sobni temperaturi v suhem prostoru.

Preprosti čokoladni orehov namaz

Sestavine:
- 200g čokolade
- žlica mletih orehov (lahko po želji, če imate raje bolj orehov
okus dodate še kakšno žlico orehov več)

Priprava:
Na malem ognju stopimo na male kosce zdrobljeno čokolado.
Stopljeni čokoladi primešamo mlete orehe, zmešamo in
vlijemo v poljubni kozarec. Počakamo, da se ohladi, zapremo
in hranimo na sobni temperaturi.

Pečena prosena kaša s kislo smetano in jabolkami v salckah

Sestavine:
- 150g prosene kaše
- 1/2 l vode
- 1 jajce
- 1salica sladkorja
- 1 žlica kisle smetane
- 2 naribano jabolki

Priprava:
V posodo damo vodo in jo pripeljemo do vretja. Vanjo stresemo proseno kašo in jo na zmernem ognju kuhamo do mehkega nekje do 20minut. Odcedimo in ohladimo. Stresemo v posodo, kjer dodamo še jajce in sladkor, ter kislo smetano in dobro premešamo. Pripravimo salice, ter v vsako salico damo po 2 žlici nadeva, posujemo z scepcema jabolk, ter z žlico nadeva prekrijemo jabolka. Pečemo prisegreti pečici pri 200C dobrih 20minut. Ohladimo in dober tek😉..